ときめきな日々

(2024.08.15)

居酒屋新幹線　で紹介されたお酒屋さん、

酒商　田尻本店　へ



行って来ました。


以前購入した、

満寿泉の貴醸酒が
美味しかったので、



今回はこちらの
貴醸酒を。


オーク樽で熟成した、



ちょっと特別な貴醸酒。


ほんとは、
違う満寿泉を買うつもりでしたが、

説明書きの絶品という言葉が
どうしても気になって



買ってみました。


普通の貴醸酒よりも濃い目の、



琥珀色に近いような
濃い目の黄金色。


開けてから日が経つごとに
味わいが少しずつ変化します。


私個人的には

酸味が和らいだ
開封後3日目くらい、

蜂蜜のような甘みとコクが
より感じられ美味しかったです。

黒糖漬けの梅酒みたい？な、
味わいでした。

ご馳走さまでした♪









★ 酒商　田尻本店 ★

〒931-8358
富山県富山市東岩瀬町102
℡　076-437-9674

営業時間　　
火曜～土曜　10時～19時
日曜日　　　10時～18時

定休日　　　月曜日








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(2024.03.03)

富山旅行からの帰り道、

ますのすし本舗　源　さんへ



行って来ました。


小さい頃時々食べていた、
ますのすし、

久しぶりに食べたくて
寄り道しました。


帰り道、車で食べれるように、

お弁当風の、
ますのすし小箱を





購入しました。




箱を開けると、



表面には、
オレンジ色が鮮やかな鱒の身が



きっちりと敷き詰められています。


脂がのった、
しっとり肉厚な鱒の旨味を、

甘酢の効いた、
もっちりと粘りのある酢飯が、

しっかりと包み込むよう。


遠い昔の記憶と比べて、

鱒もお米も味わいがはっきりして、

素材それぞれの美味しさも
際立つようになったのかなぁと
思いました。

時代も変わり、
自分の感覚もまた変化して、

そういうものをしみじみ感じることが出来る、
長くあるものっていいなと
思いました。


とっても美味しかったです。
ご馳走さまでした♪




★ ますのすし本舗 源　富山インター店 ★

〒939-8071
富山県富山市上袋632　富山インター近く ( アピタ富山店前 )
℡　076-422-2148

営業時間　　
売店　　　　9時から18時
そば店　　　11時～15時















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(2024.03.02)

富山駅構内、
きときと市場とやマルシェ　で、

林昌堂　さんのお菓子を



購入して来ました。


☆ くろみつ玉天 ☆



10個入り　1300円

閉店間際で、他のサイズは品切れ。
10個入りのみ何とか購入出来ました。


玉天は、

寒天液にメレンゲを合わせ、
卵黄にくぐらせて焼いたお菓子です。


薄紙をほどくと、



こんがり色づいた、



正方形の玉天。

熱を加えた卵と黒蜜の
甘い香りが漂います。



マシュマロのような。。
木綿豆腐のような。。
ハリと柔らかさを併せ持つ食感に、

甘い卵焼きの天麩羅みたいな味わい。


ちょっと不思議な感覚のお菓子でした。
ご馳走さまでした♪



★ く ろ み つ 玉 天 林 昌 堂 ★

〒939-8253
富山県富山市新保42-3
℡　076-456-6565

営業時間　　8時半～18時
定休日　　　不定休

駐車場　　　店舗前




★ きときと市場とやマルシェ　とやま銘菓 ★

富山市明輪町1-220 ( 富山駅構内 )
℡　076-471-8100

営業時間　　
物販　　9時～20時半
飲食　　10時～21時半 ( 一部異なる店舗あり )

定休日　年中無休 (※臨時休業日あり)










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