(2026.01.24)
JR京都伊勢丹 鶴屋吉信 さん、
京観世 柚子 を

買って来ました。
京観世 柚子 は、

備中白小豆と手亡豆で作った羊羹に
四国産の蜜漬け柚子ピールをこめ、

ほろっとほどける白村雨で
観世水の形に巻きあげたお菓子。
羊羹に柚子の風味が合わさった
しっとり爽やかな風味に、
ピールのほろ苦さと
プチッとした食感がアクセント。
とても美味しかったです。
ご馳走さまでした♪
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posted by marimo at 00:00|
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京都 和菓子 ( 冬 )
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