(2025.06.17)
さとふる でお願いしていた、
高知県黒潮町の
返礼品が届きました。
☆ 明神水産 わら焼き戻りかつおの塩たたきセット ☆

ひろめ市場 人気店、
明神水産 戻りかつおの塩たたき。
釣り上げ、活きたまま瞬間凍結した
鮮度の高い鰹を、
土佐伝統の方法、
藁焼き製法で仕上げたもの。
藁で表面をあぶることで
魚の臭みが消え、
旨みが増すそうです。
ゆず果汁を使用した2種類のタレと、
海洋深層水の塩つき。
旅行で塩で食べた、
たたきの美味しさが忘れられなくて
頼んでみました。
愉しみです♪
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posted by marimo at 11:00|
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