京都 だしと麵 さんへ
行って来ました。
だしと麺 さんは、
だしにとことんこだわった
だしの旨みを味わうラーメン屋さんです。
食べ方のアドバイスもあります。
☆ だし醤油そば ☆
鶏ガラと煮干し7種に、
宮内庁御用達
たまり醤油を使用した醤油ダレを
合わせたスープ。
たまり醤油とだしの旨みが合わさった
まろやかな風味がとても美味しかった。
☆ 飛魚だしそば ☆
ちょっと和風な、
だしの旨みをしっかりと感じられるスープ。
透明感のある澄んだ味わいでは
ついつい飲み干したくなります。
スープがよく絡む、
もちもちつるんと喉越しの良い麺も
良かった。
とっても美味しかったです。
ご馳走さまでした♪
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ラベル：ラーメン
