ときめきな日々

京都の老舗のお豆腐屋さん、
賀茂とうふ　近喜　さんの、

季節限定のお豆腐、
ゆず豆腐　を買ってみました。





開けてみますと、





切り口がとても綺麗です。


出してみますと、




ゆず皮の黄色のペーストが、
絹豆腐の乳白色に映えています。


食べてみますと、

なめらかで、口あたりがよい、
ふんわり柔らかなお豆腐生地で、
柚子ペーストの
ぷちぷちとした食感が心地よく感じられます。

大豆の甘みと、
ゆずの爽やかな風味のバランスが絶妙で、

そのまま、何もかけずに、
ゆっくりと味わいながら食べたくなるお豆腐です。

美味しく頂きました♪


賀茂とうふ　近喜　　木屋町店

〒600-8013
京都市下京区木屋町通松原上ル　三丁目天王町142
　
℡　　　　　　　　075-352-3131
営業時間　　　9時～18時　（年末年始を除き年中無休）

交通アクセス 　　阪急「河原町」駅　　　徒歩５分
　　　　　　　　　　　京阪「祇園四条」駅　　徒歩５分



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京都の老舗のお豆腐屋さん、
賀茂とうふ　近喜　さんに行って来ました。

デパートでお取扱いされていて、
是非一度お伺いしてみたいと思っていたお豆腐屋さん、
初めてお伺いして来ました。


季節限定のお豆腐や、
青大豆のお豆腐、
抹茶で綺麗な模様を描いたお豆腐など、色々ありました。

その中から、
こちらの三点を買ってみました。

にがり絹ごし豆腐




つるっと喉ごしがよい上品なお味だそうです。

おぼろ豆腐




甘みがある汲み出し豆腐。

京揚げ




大豆の甘みを感じることが出来る、
ふんわりとしたお揚げです。


早速、おぼろ豆腐を開けて、








食べてみました。





大豆の甘みが感じられ、
やわらかく、ふわりとした食感で、
口に入れるとなめらかに溶けて行きます。

何だか幸せな食感で、味わい深いお豆腐です。


にがり絹ごし豆腐と京揚げの感想は、
またの機会に。。

美味しく頂きました♪


賀茂とうふ　近喜　　木屋町店

〒600-8013
京都市下京区木屋町通松原上ル　三丁目天王町142
　
℡　　　　　　　　075-352-3131
営業時間　　　9時～18時　（年末年始を除き年中無休）

交通アクセス 　　阪急「河原町」駅　　　徒歩５分
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京都の老舗のお豆腐屋さん、
賀茂とうふ　近喜　さんの
からし竹とうふ　を買ってみました。





開けてみますと、





竹の筒にお豆腐が入って、
趣があります。


食べてみますと、





お豆腐は
水分をしっかり切ってあるようで、
普通のお豆腐とは違い、
やや弾力があるような？食感です。

底には、
からしと海苔が入っていて、
のりの甘さがからしの辛さを柔らげてくれています。

美味しく頂きました♪


賀茂とうふ　近喜　　木屋町店

〒600-8013
京都市下京区木屋町通松原上ル　三丁目天王町142
　
℡　　　　　　　　075-352-3131
営業時間　　　9時～18時　（年末年始を除き年中無休）

交通アクセス 　　阪急「河原町」駅　　　徒歩５分
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