旅する世界の一皿 ポトフ を使ってみました。
以前からずっと気になってはいたのですが、
近所のお店ではなかなかお目にかかれなく、
初めての購入です♪
作り方は、
お水に材料を入れて煮込むだけです。
わが家では、
ポトフには、お肉のかわりに、
シャウエッセンをあわせることが多いです。
同梱して下さってある、
香り付け用、月桂樹などのハーブミックスもお鍋に入れます。
レシピより長めに煮込むことと、
やや薄めが好みなので、お水を少し多めに入れて。。
40分ほど弱火で煮込んで、出来あがりです。
食べてみますと、
スープは、さらっと口あたりがよい、
でも、深みのある味わいです。
野菜、特にホクホクっとした、
じゃがいもの美味しさを惹きたててくれています。
そして、ソーセージの皮のぷりっとした食感が、
柔らかい野菜とのアクセントになっています。
スープにパンを浸して頂いても美味しそうです。
自分で作るのとは何だか違う、
ちょっとよそ行きな味わいのポトフです。
美味しく頂きました♪
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