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2025年08月14日

西京極 ☆ 京都 だしと麵

(2024.05.26)

京都　だしと麵　さんへ

20240526　京都 だしと麺.JPG

行って来ました。



だしと麺　さんは、

だしにとことんこだわった
だしの旨みを味わうラーメン屋さんです。

食べ方のアドバイスもあります。

20240526　京都 だしと麺 (6).JPG


☆ だし醤油そば ☆

20240526　京都 だしと麺 (5).JPG

鶏ガラと煮干し7種に、

宮内庁御用達
たまり醤油を使用した醤油ダレを
合わせたスープ。

たまり醤油とだしの旨みが合わさった
まろやかな風味がとても美味しかった。


☆ 飛魚だしそば ☆

20240526　京都 だしと麺 (2).JPG


20240526　京都 だしと麺 (4).JPG

ちょっと和風な、
だしの旨みをしっかりと感じられるスープ。

透明感のある澄んだ味わいでは
ついつい飲み干したくなります。


スープがよく絡む、
もちもちつるんと喉越しの良い麺も
良かった。


とっても美味しかったです。
ご馳走さまでした♪













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ラベル：ラーメン
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posted by marimo at 00:00| Comment(0) | 京都　麺類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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