河原町にある、
日本料理藤井のぷりん へ
行って来ました。
日本料理 藤井 さんは、
銀閣寺・哲学の道近くにある
懐石料理店。
「質実、枯淡」を大切に、
素材本来の味わいや季節感をいかした
料理を提供されています。
お店の人気の一品である、
プリンの専門店です。
☆ なめらかぷりん ☆
京丹波産 葉酸たまごの卵黄を使い、
牛乳と生クリームで仕上げたぷりん。
卵のコクがしっかり、
濃厚な味わい。
糖蜜のような
さらりとしたカラメルが、
たまごの豊かな風味を
引き立てています。
☆ 豆乳焙じ茶のぷりん ☆
豆乳、生クリームに
焙じ茶を合わせたプリン。
豆乳の穏やかなコクが
焙じ茶の香ばしさをすっと引き立てる、
後味のよいプリンです。
ぷるんとハリのあるなめらかな食感は
まるで卵豆腐のよう。
日本料理店らしい、
上品な口当たりが印象的でした。
美味しかったです。
ご馳走様でした♪
★ 日本料理藤井のぷりん ★
〒600-8003
京都市下京区四条通寺町東入ル
御旅宮本町13-3
℡ 075-708-2332
営業時間
平日 11時～21時
土日祝日 10時～21時
※売り切れ次第終了
不定休
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ラベル：プリン
