神戸のパン屋さん、トミーズさんの、
あん食 を買ってみました。

持ってみますと、ずっしりと重みがあります。
切ってみますと、

たっぷりと、あんが練りこまれています。
そのまま食べてみますと、
皮がしっかり目で、歯応えのある、
あんぱんという感じです。
焼いて食べてみますと、

生の時より、あんの甘みが増します。
パン生地とあんの水分がちょうど良いバランスです。
マーガリンを付けて食べてみます。

マーガリンは、
小岩井マーガリン 発酵バター入りを
使用しています。

マーガリンのコクが、
あんの美味しさを惹きたててくれます。
マーガリンとあん、とてもよくあうと思います♪
最後は、チーズを試してみました。

チーズは、あんとあわせると、
少し酸味が強すぎるようです。
私的には、焼いて、
マーガリンで頂くのが一番かなぁと思います♪
しっかり目に焼くと、
食パンの耳の部分が、歯応えの良い、
かりっとサクサクした食感になります。
そして、特に、はじっこの耳に覆われた皮の部分の、
香ばしく、かりかりとした食感と、
あんの甘みと、
パン生地のしっとりさの加減のバランスが絶妙です。
美味しく頂きました♪

トミーズ
〒658-0025
神戸市東灘区魚崎南町4丁目2-46
℡ 078-451-7633
営業時間 6時半~18時半
定休日 無し
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posted by marimo at 00:08|
兵庫 パン
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