ときめきな日々

今日は、1月7日、七草粥の日です。

近所のスーパーで買ってきた春の七草セットと、





ソルコ　さんの
わじまの海塩　を使って、





おかゆを作りました。





真っ白のおかゆに、
葉っぱの緑色が鮮やかです。


海塩は想像していたよりも角が無く、
やさしいお味で、
美味しかったです♪








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東京　戸越銀座　の　
塩専門店　ソルコ　さんの
お塩　を買ってみました。





お塩が試験管に入れてあり、
おしゃれな雰囲気です。

ついつい誘惑に負け、塩を立てる、
試験管立てまで一緒に購入してしまいました（汗）


お取扱いされている、
色々なお塩の中から、





沖縄県　　青い海
宮城県　　伊達の旨塩
石川県　　わじまの海塩
とごしぎんざのソルト　カレー塩

を買ってみました。


青い海　から使用してみているのですが、
しょっぱさの中に旨味がしっかりと感じられます。

寄せ豆腐など、お豆腐にもよくあい、
お豆腐の美味しさを惹きたててくれます。


他のお塩も、とても楽しみです。
美味しく頂きました♪


solco（ソルコ）

〒142-0042　
東京都品川区豊町1-3-13　モアビル1F
℡ 　03-6426-8101

営業時間 　　11時～19時
定休日 　　　火曜日




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塩が好きで、
色々試してみています。

今回は、
沖縄　パラダイスプラン　の
雪塩　を買ってみました。




開けてみますと、





ふわふわさらさらの、
粉雪のようです。

容器の蓋の開け閉めだけでも
舞上がってしまうくらい、
軽いです。


味見してみますと、

普通の塩と同じように、
しょっぱいです。

でも、パウダーなためか、
辛く感じるしょっぱさではなく、
少しまるみがある、
しょっぱさです。

そして、しょっぱいだけではなく、
海水の味？ミネラルのお味？もします。


使い方は、

普通のお塩の3倍くらい使用すると、
ちょうどよいそうです。

パウダー状なので、
材料にまぶしたり、
擦り込んだりする時に
とても使いやすいです。

ミネラル成分を含んでいるので、

魚やお肉の下ごしらえや、
漬物や野菜の塩もみ用に使うとよいそうです。


またお料理の他にも、

歯磨きに使うと、
歯ぐきの引き締めや歯ぐきの健康に、

マッサージソルトとして、
血行をよくし、
余計な脂分を取り除いてくれる効果もあるそうです♪



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塩が好きで、
美味しそうな塩があると、
試してみています。

今回は、
透明な塩と
綺麗なピンク色が美味しそうで、

フォション　の　岩塩　を
買ってみました。



開けるのが勿体ないくらい、
丁寧に包んで下さいました。

購入した岩塩は、こちら。









販売者は、
ヱスビー食品　さんです。

封を開けてみますと、



粒が大き目で、
透き通るくらいに透明です。

味見をしてみますと、

岩塩は塩分が強いのですが、
塩辛さより、
うま味（甘み）の方をより感じます。
美味しいお塩です。

おにぎりや、
お肉の振り塩にあうそうです♪



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広島旅行の際に、
ずっと買ってみたいなと思っていた、
藻塩　を買って来ました。

宮島の鳥居が印象的な、
広島限定の物を選んでみました。



藻塩は、
瀬戸内海の綺麗な海水と、
国産のホンダワラという海藻が原料です。

開けてみますと、



淡い茶色っぽいお塩です。
このお色が、海藻の成分のお色です。

海水と、海藻だけの旨味が詰まった、
まろやかなお味です。

ホームページによりますと、
焼き魚などのお魚料理、
お肉やグリル野菜の、
付け塩にも相性抜群との事です。

私は、
よせ豆腐やおぼろ豆腐に
かけて頂くのが大好きです♪





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