ときめきな日々

(2024.05.19)

倉庫型　激安ショップ、

卸売ひろばタカギ　さんへ
行ってきました。


お米を買ってきました。



お店にたくさんあった、

みずかがみ　にしようかなと
思って見ていたら、

向かい側に

八代目儀兵衛　さんの



特上米　が。


金色の和紙袋と、



特上米　の名前が気になって
こちらにしてみました。


卸売ひろばタカギさん特選の

八代目儀兵衛さんのお米、



どんな感じでしょうか？

特上米だと合わせるお料理を
選ぶのかな。。？とも思うのですが、

普段と違う贅沢なお米、
楽しみです♪









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トップバリュのお米は、

１～２kgの小さなサイズで、
新しい種類のお米が販売されていて、

お試しするのに、
とても重宝しています。

今回はその中から、
山形県産　雪若丸　を買ってみました。



雪若丸は、
平成３０年に一般販売されたばかりの、
新しいブランド米です。

白さとつやの特徴が、
「つや姫」と似ていることと、
「つや姫」の次に生まれたことから、
その弟をイメージさせるこの名前になったそうです。

上品で鮮やかな色の装束をまとった、
可愛らしい男の子が想像されそうな、
そんな名前です。



袋を開けてみますと、



粒は、透明な白さで、
大きさが揃っています。
粒の大きさは、
それほど大き目では無いと思います。

炊いてみますと、



真っ白で、艶々、ぴかぴかと輝いています。
お米の粒は、炊く前に比べると、
しっかりと大きくなっています。

お味は、
やさしい控えめな甘さです。

食感は、
ふっくらやわらかめで、
ちょうどよい弾力です。

甘みも、粒の食感も、弾力も全てに於いて、
ちょうどよいバランスのお米で、

酸味があるもの、しょっぱいもの、甘辛いもの、などなど。。
色々なご飯の友とあわせてみましたが、
どれともよく合いました。

また、和食にも、洋食にも、よく合います。

何にでも合わせることが出来、
相手を惹きたててくれる、
とっても重宝するお米だと思います。

美味しく頂きました♪




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トップバリュ　の　お米、
宮城県産　だて正夢　を買ってみました。



裏面には、
素敵な名前の由来がのせられています。



宮城県の、米作りに励んできた方たちの、
「この新しいお米で天下をとってみせる」という長年の思いと、
震災からの復興への祈りをこめて、作られたお米だそうです。

お米を開けてみますと、



粒の大きさがそろい、
真っ白で本当に綺麗なお米です。

研ぐときの手触りは気持ちよく、音も濁りのない澄んだ音で、
研ぎ心地がよいです。

炊いてみますと、



粒が大きく、真っ白で、艶々としています。

食べてみますと、

甘みが強く、粒感がしっかりと感じられます。
もちもちと粘りがあり、まるでもち米のようです。
物凄く、腹持ちがよく、食べごたえがあります。

このお米は、
甘み、弾力ともに強く、
お米だけで十分味わい深いので、
そのままで頂くのが一番美味しいかもしれません。

あとは、
和食にあわせたり、
塩気のある具材や塩味だけのおにぎりなどかなぁ。。。

お米の甘みがお塩の味を惹きたててくれそうです。
こだわりのお塩を使ってみるのも楽しそうです♪

美味しく頂きました♪




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