ときめきな日々

素麺　が恋しい季節になってきました。





素麺つゆは、普段は、こちらの、




京都　大原　味工房　志野　さんの
鰹そうめんつゆ　を使っているのですが、
切らしてしまい、

にんべん　の　つゆの素　を　使ってみました。




こちらは、いつもは、
お料理の味付けなどに、使っています。

2倍濃縮タイプですので、
薄めて使えます。





お醤油をベースに、
かつおと昆布のだしが効いた、濃いめのつゆです。
甘くなく、すっきりとした味わいで、
素麺を食べることが出来ます。
おすすめです。


美味しく頂きました♪



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ガイアの夜明けを見てから、気になっていた、
にんべん　の　おだし。

普段使っている白だしとどう違うのかなぁと思い、



こちらを買ってみました。
白だしゴールド　420円（税抜）　です。

早速、出し巻きに使ってみました。

いつも使っている白だしよりも、
色がやや薄く、輝くような、おだしの色で、
とっても綺麗な黄色の出し巻きになりました。

お味は、まろやかとか、まるいという言葉にぴったりと合う、
とげが無い、優しい上品なお味です。

普段、出し巻きと作ると、
時間が経つとしぼんで来てしまうのですが、
時間が経ってもふわふわで、美味しかったです。

娘にも、旦那さんにも、好評でした♪



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以前、親戚の方に、茅乃舎だしを頂いてから、
だしパックを使うようになりました。

今は、だし蔵　さんの　関西おだし　を使っています。



「関西おだし」は、地元の食材にこだわらず、
煮出汁師が、全国から、厳選した素材を使用して作られています。
かつお節を基本に、昆布の風味を生かした、
甘みのあるおだしです。

私は、北陸育ちなので、このおだしは、少し甘めに感じました。

でも、だしパックを使うと、やさしいお味のお味噌汁が出来ます。
ほっこりと心が和み、元気が出ます。
味噌汁を飲みたいなあと、思う日が多くなりました。

だし蔵さんのだしパックも、残り少なくなってきました。
この次は、何を使おうか検討中です。
楽しみです。


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