ときめきな日々

娘が修学旅行で、

香川県　中野うどん学校　さんの、
半生うどん　を買ってきてくれました。



中野うどん　さんは、
JTB主催で、
2年に一度、全国のお土産を集めて開催される、
日本おみやげアカデミー賞　の　第1回　グランプリ賞　を
受賞されているそうです。



裏面の茹で方を見て、



作ってみました。
茹で時間は8～12分です。
12分茹でて、水で洗うと、



艶々とした透明感がある、
ピカピカのうどんが出来あがりました。


うどんに付いている、
特製のつゆに、



薬味を合わせて頂きました。



食べてみますと、

うどんの表面が薄い膜でおおわれているような感じで、
つるつると、喉ごしがよいです。

噛むと、もちっと弾力があります。

すっきり、あっさりとした味わいで、
つゆがよく絡み、お箸がすすみます。

美味しく頂きました♪



中野うどん学校

香川県仲多度郡琴平町796
℡　0877－75－0001











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娘の修学旅行のお土産に、

高知　はりまや橋のそばにある、
浜幸　さんの、
土佐銘菓　かんざし　を買ってきてもらいました。





この　かんざし　は、
高知県の民謡　、「よさこい節」に縁のあるお菓子で、

甘酸っぱい柚子の香りで、
和尚さんと娘さんの、ほろ苦い恋物語を
あらわしているそうです。





箱の中には、
かんざしに見立てた飴も入っています。








包装を開けてみますと、





アルミホイルに包まれています。

かんざしは、マドレーヌのような、
とろとろの生地で作られていて、

その旨味を逃がさないように、
ホイル焼きにしているそうです。


出してみますと、





しっとりとした生地に、
かんざし模様が焼きつけられています。
柔らかい生地を流し込んで焼いているのに、
模様を付けることが出来るなんて不思議です。

アルミニウムに先に模様を付けて巻くのかしら？。。
熱で溶けるシールをのせる？などと考えてしまいました。。


切ってみますと、





中には、白あんがはさんであります。

食べてみますと、

外側のマドレーヌ生地は、
フィナンシェのように、しっとり柔らかいです。
白あんは、ほんのり柚子味です。

両方が合わさると、洋風ながらも、
柚子の風味で、
ちょっぴり和菓子風な味わいになります。

何だか、懐かしいような、
胸の奥がほんのちょっとくすぐったいような、
昔ながらの味わいが感じられるお菓子です。

美味しく頂きました♪



浜幸

高知市はりまや町1－1－1
℡　088－875－8151









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娘が、修学旅行の宿泊先で、

高知県　馬路村公認飲料
ごっくん馬路村　を頂いて来ました。





原材料は、はちみつとゆずだけの、
体が喜びそうな飲み物です。





開けてみますと、





ゆずの爽やかな香りが漂います。
お色は、ゆずの果肉のような、乳白色です。


飲んでみますと、

お水のようにさらりとして飲みやすく、
瑞々しく、すっきりとした柚子の味わいです。

これからの季節、
美味しく頂けそうです♪

美味しく頂きました♪











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娘の修学旅行のお土産に、

高知　南国製菓　さんの　
塩けんぴ　を買ってきてもらいました。





坂本龍馬をはじめとした、維新の志士たちが描かれていて、
目にも楽しめる包装です。

南国製菓　さんの　塩けんぴは、
味付のための砂糖煮込みの工程で、

仕込み水として、
高知県の室戸海洋深層水を
使用されています。

室戸海洋深層水　とは、
太陽の光が届かない深海からうまれたものです。
浅い部分の海水とは違い、綺麗で、
バランスよく豊富な栄養分を含んでいて、
注目されているお水だそうです。

開けてみますと、





均一に砂糖と油が染み込んでいて、
全体が艶々としています。

普通の芋けんぴですと、つやはあまりなく、
ところどころ砂糖が固まって白くなっていたりするので、
丁寧に作られているのが分かります。

食べてみますと、

やや細めで、
かむとぽりっと割れる程度のちょうどよい硬さです。

海水の旨味が惹き立つ、あっさりとした甘さで、
クセになる美味しさです。

あっという間に一袋食べてしまいました♪

美味しく頂きました♪





南国製菓

高知県高岡郡四万十町見付1132－1









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娘が修学旅行で、

香川県　中野うどん学校　琴平校　の、
さぬきうどん　うどん打ち体験　をして来ました。

職人さんが、粉を練るところから、
のばし、切り、茹でて食べるところまで、
1時間ほどで教えてくれるそうです。

娘の学校では、作ったうどんは、
お土産として、マイうどん袋に入れて頂いて、





秘伝帳　と一緒に持って帰ってきてくれました。





中は、うどん学校の卒業証書になっていて、
秘伝レシピも書き記されてあります。

娘によると、
のばす行程とうどん切りが、たいへんだったそうです。

早速、頂いてみました。
茹で方は、裏に記載してあり、
8～12分茹でるそうですが、





さすが手作り、太さがばらばらなので、
真ん中の10分くらいで茹でてみますと、

真っ白で艶々なうどんが茹で上がりました。





うどん学校特製のつゆに、





ねぎ、大根おろし、炒りごま　などをあわせて、
頂いてみました。





麺は、もちっとコシがあり、食べごたえがあります。
つるつるとしたなめらかな食感で、喉ごしよく、
つゆにあう、あっさりとした味わいで、
お箸がすすみます。

美味しく頂きました♪



中野うどん学校　琴平校

香川県仲多度郡琴平町796
℡　0877－75－0001

体験　2名～

営業時間　9時～17時
年中無休　





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