お気に入りの調味料を使って、
かぼちゃの煮物を作りました。
まず、お醤油は、
京都 松野醤油 さんの
煮物に最適な、
淡口醤油(うすくちしょうゆ)です。
みりんは、
白扇酒造 さんの
三年熟成 本みりん です。
普通のみりんに比べると、
コク、まろやかさがあります。
久世福商店 やデパ地下 でも、
お取扱いがあるようです。
料理酒は、
福島 仁井田本家 さんの
旬味 です。
お砂糖は、
現在、
色々検討中 です。。
よい調味料は、
普通の食材を使用していても、
不思議なことに、
お料理の味を惹きたててくれて、
毎日のご飯に、幸せを感じさせてくれます。
そして使っているうちに、
毎日とは行きませんが、
自分自身、
もっと美味しい物を食べたくて、
そして家族にも、
もっと美味しい物を食べさせてあげたくて、
また料理にこだわりも出てきて、
頑張って作ろう という気持ちになります。
調味料一つで、
こんなに変わるなんて、
魔法のようです♪
きっと、
お節の調味料にも、
最適だと思います。
かぼちゃの煮物、
ほくほくで、
美味しく出来ました♪

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