料理: ときめきな日々

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2024年09月15日

S＆B ☆ スパイスプレミアム欧風カレー

(2024.08)

S＆B　のカレールウ、

スパイスプレミアム　欧風カレー　を

買ってみました。

オールスパイスの深い香りに、
粗挽きブラックペッパーのキレある余韻。

スパイスを味わう欧風カレー　という触書。

2袋使用し、

水の一部をクッキングワインに、

お砂糖を小さじ1加えて作りました。

1日目は、

スパイスの香りと
胡椒のピリッとした辛み、

2日目は、

スパイスが和らいだ、
欧風カレーのまろやかな甘み　が

印象的でした。

普段はまろやかな欧風カレーが
スパイシーという、
ちょっと珍しい組み合わせ。

そのせいか、
1日目と2日目と味わいがより変化して
楽しかったです。

ご馳走さまでした♪

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posted by marimo at 00:00| Comment(0) | 料理 |

2023年06月03日

ムレスナティー　紅茶ゼリー

ムレスナティー　の
プレーンブラックティー　で

紅茶のゼリーを

作りました。

レシピは、

『セブンプレミアム
　元パティシエ直伝　「紅茶ゼリー」のレシピ
　濁らないコツ教えます』

を使用しました。

コツは、
抽出時間、グラニュー糖、温度　です。

本格的な紅茶葉のゼリーは、
すっきりと味わい深く、

パティシエ直伝のレシピで、
キラキラと透明感があり、

とっても美味しく仕上がりました☆

わが家には、
少し甘さが控えめだったので、

次は、砂糖を多めにして
作ってみようと思います。

ご馳走さまでした♪

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ラベル：紅茶

posted by marimo at 00:00| 料理 |

2020年05月24日

マルタイ　長崎皿うどん

具材を4分炒めるだけの簡単調理、

マルタイさんの、長崎皿うどんを、

購入してみました。

開けてみますと、

ぱりぱりの細い麺が2食分と、
あんかけの素が入っています。

作り方は、

まず、

あんかけの準備をし、

麺をほぐし、皿にのせ、
具材の野菜などをカットします。

わが家では、
玉葱、葱、ベーコンを使用しましたが、
お好みの野菜を使用して頂けます。

カット野菜や袋野菜を使用すると、
より手軽に作ることが出来ます。

次に、具材を炒め、
あんかけを作ります。

最後に、あんかけを麺にかけて、
出来あがりです。

麺を茹でたり、炒めたりしなくて済むのは、
本当に簡単で、助かります♪

食べてみますと、

とろりとしたあんかけが、
パリパリの細い麺によく絡み、

麺の香ばしさとあんかけの濃厚な味わい、
食感の違いも楽しめます。

そして、食べている間に、

あんかけが麺にしみ込んで、
麺がしんなりとしてくるのですが、
その食感や味わいもまた美味しいです。

美味しく頂きました♪