近くのお豆腐屋さんで買ってくる手作りのお豆腐を
冷奴で頂くことが多いのですが、
麻婆豆腐を作るときには、
決まって買ってくるお豆腐があります。
京都 男前豆腐店 さんの
絹ごし豆腐 信吾港町 です。
麻婆豆腐の素 は、
娘が辛い物が苦手なので、
だいたいいつも、
丸美屋 さんの甘口を使うことが多いです。
でもお豆腐は、信吾港町 が
麻婆豆腐にぴったりです。
ぷるんとした食感と、つるんとした口当たり。
火に通す前から弾力がある感じなのですが、
火に通すと、より、ぷっくりと、
なめらかな口あたりになるような気持ちがします。
スーパーの色々なお豆腐を試してみましたが、
これが一番です。
そして、500gで量もたっぷり、
賞味期限も長めで、保存にも便利です。
おすすめです♪
美味しく頂いています♪
男前豆腐店
〒629-0101
京都府南丹市八木町船枝滝ノ方50番地
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