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2025年06月13日

とらや ☆ 嘉祥饅頭

(2025.06.10)

とらや　さんの
和菓子の日のお菓子を

20250610　とらや　嘉祥饅頭.JPG

買って来ました。


和菓子の日　6月16日　は、
全国和菓子協会により、
1979年に制定されました。

平安時代、神前に16個の菓子や餅を備えて
除災招福を祈願したことに始まり、

嘉祥 (かじょう)の日
ともいわれています。



☆ 嘉祥饅頭3個入り ☆

20250610　とらや　嘉祥饅頭 (2).JPG


薯蕷饅頭

20250610　とらや　嘉祥饅頭 (4).JPG

つくね芋を使用した生地と
御膳餡 (上質なこし餡)

嘉祥　の由来とも伝わる、
中国の古銭　嘉定通宝　を
あしらっています。



新饅

20250610　とらや　嘉祥饅頭 (5).JPG

小麦粉生地に
小倉餡

小槌の焼き印



利休饅

20250610　とらや　嘉祥饅頭 (6).JPG

白下糖 (和三盆ができる前段階の黒砂糖) を使用した
小麦粉生地に御膳餡

全国和菓子協会マークの焼き印



皮も餡も彩りもちょっとずつ違って
味わいの愉しみがあります。


とらやさんならではの、
背筋が伸びるような、
格式を感じる味わいです。


とっても美味しかったです。
ご馳走さまでした♪




















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ラベル：とらや 水野克俊 生菓子 器
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posted by marimo at 15:20| Comment(0) | 京都　和菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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