岡山旅行のお土産に、
廣榮堂さんの 調布を
買って来ました。
廣榮堂は、1815年、
瀬戸物屋を営業していた廣瀬屋が
お菓子屋に商売替えしたのが
始まりです。
瀬戸物屋としては7代、
お菓子屋として200年以上、歴史あるお店です。
創業時からの伝統の味、
きびだんごが有名です。
☆ 岡山銘菓 調布 ☆
お菓子の姿が、
古代、税として朝廷に納めていた、
手織りの巻布「調布」に似ていたことが、
この名前の由来です。
薄く焼いた香ばしいカステラ生地に
柔らかな求肥がたっぷり。
普段は、生地の方に厚みがあって、
お餅の方が少なめのお菓子が多いので、
配分のアンバランスが
なんだか不思議な感覚？。。
生地もお餅もほっこり優しい味わいで
美味しかったです。
ご馳走さまでした♪
★ 廣榮堂 中納言本店 ★
岡山市中区中納言町7-32
℡ 086-272-2268
営業時間 9時～18時
喫茶ラストオーダー 17時
※変更あり
店休日 第1月曜、第3月曜
※祝日、繁忙期の場合は翌日の平日
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ラベル：岡山
