鶴屋吉信 さんへ行って来ました。
鶴屋吉信さんは、1803年創業、
柚餅や京観世が有名な和菓子屋さんです。
本店限定 青苔 ( せいたい ) を
購入して来ました。
掛け軸の箱のような、
品のある箱の中には、
苔色、桃色、白色の3色の
美しい琥珀糖
打ち水に苔が青々と息づく景色を
重ねあわせているそうです。
ぱりっとハリのある砂糖の薄膜に覆われた
瑞々しいぷるぷるの寒天
それぞれの素材の特徴を活かした、
上質な味わいと口あたりは、
職人さんの技を感じる逸品です。
手土産やお雛菓子にも
ぴったりなお品だと思います。
とっても美味しかったです♪
ご馳走さまでした。
お菓子がとても綺麗で器を変えて
写真を撮ってみました。
★ 鶴屋吉信 本店 ★
〒602‐8434
京都市上京区今出川通堀川西入 ( 西陣舟橋 )
℡ 075‐441‐0105
営業時間 9時～18時
定休日 元日、水曜日 ( 臨時営業あり )
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