JR京都伊勢丹内、亀屋良長 さんの
生菓子を購入して来ました。
季節の生菓子 田唄 (5月20日まで)
遠目から見ると、普通の羊羹のようで、
茶色っぽく見えるのですが、実は、
田んぼと同じように、
水の層と土の層、
透明な部分と茶色の部分の
二層に分かれた綺麗なお菓子です。
水紋や
ちょこんと乗った若草色の苗も
いい雰囲気です。
透明な部分は、錦玉羹、
下は羊羹、
羊羹の少し柔らかな食感が
錦玉羹のコリコリっとした涼やかな食感と
透明感のある味わいを惹きたてて、
とっても美味しかったです♪
冷やして食べるのもおすすめだと思います。
ご馳走さまでした。
★亀屋良長 本店★
〒600-8498
京都市下京区四条通油小路西入柏屋町17-19
℡ 075-221-2005
営業時間 9時半～18時 (茶房 11時～17時)
定休日 年中無休 (元旦、2日除く)
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