日本酒をお供えしているのですが、
今年のお月見は、
京都伏見 京姫酒造さんの 大吟醸 匠 を
選んでみました。
京姫酒造さんは、大正7年創業、
伏見の名水の中でも最良の伏水が湧き出る地に
酒蔵を構えているそうです。
その、京姫酒造さんのお酒の中でも、『匠』は、
技術を結集して作られた、人気のあるお酒だそうです。
大吟醸 匠 は、
酒造好適米である山田錦を100％使用した大吟醸酒☆
穏やかな吟醸香とコクのある味わいが特徴のやや辛口で、
料理との相性が良いお酒です。
冷やすのが一番ですが、
常温～ぬる燗まで幅広い温度で楽しめるお酒です。
また、2019～2021年の
ワイングラスで美味しい日本酒アワードにおいて、
金賞を受賞されています。
香りは、ふわっとした軽やかさと、
果物が熟した様な芳醇さを併せ持つ香りです。
味わいは、
冷えている時は、コクと旨味が際立ち、
ちょっぴり辛口のピリリとした後味を感じます。
そのまま、ぬるくなると、
角が取れ、まろやかで優しい味わいになります。
どちらの温度でも、
日本酒ぽくない、すっきりとキレの良い後味で、
ついつい進んでしまうお酒です。
日本酒はどちらかというと苦手なので、
普段冷やして飲んでいるのですが、
このお酒は、少しぬるくなったくらいが飲み易く美味しく、
ゆっくりと頂きながら、
温度の変化による味わいの違いを楽しみたいお酒だと思いました。
美味しく頂きました♪
伏見稲荷にて
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ラベル：伏見
